SACS À CAFÉ POUR LE VRAC

DES SACS À CAFÉ POUR LE VRAC QUI GARDENT LES ARÔMES

Conserver votre café en grain dans un sac à café d’emballage réutilisable de la collection « Ö naturel ». Confectionnés localement, nos sacs à café pour le vrac en lin sont doublés d’un Pul alimentaire certifié et remplacent les sacs en papier flexibles offerts sur le marché. Plongez dans l’univers des sacs réutilisables créés à partir de fibres naturelles et découvrez nos différentes gammes de nos sacs réutilisables, chics et pratiques. Le lin, le coton et la toile de jute sont des matières 100 % biodégradables qui font partie des incontournables chez Sac en Vrac.

Un sac à café doublé en Pul alimentaire qui améliore la conservation de votre café 

Améliorer la durée de conservation de votre café préféré est possible, avec un sac à café conçu pour le vrac! Le café est l’un des biens le plus consommés au monde, il est dans les habitudes des populations qui le consomment régulièrement. Le grain de café est un produit qui couvre un grand marché, et autour de ce produit se développe un incroyable commerce.

Il est important de bien conserver ses précieux grains afin d’en déguster les arômes et ses subtilités. Voici ce que disent les experts du café, “ l‘arôme est l’une des principales qualités du café avec le corps, l’acidité, la douceur, l’amertume et l’arrière-goût ”. L’arôme d’un café est l’un des principaux critères utilisés par les dégustateurs de cafés professionnels pour juger la qualité d’un café.

Un sac à café réutilisable confectionné localement

L’achat de ton café en vrac et le moudre sans dégât pour le garder dans ton sac à café réutilisable est une excellente idée pour économiser un peu de sous. Cela n’empêche pas que vous venez de poser un petit geste pour la planète. La conservation de votre café devient alors importante dans votre quotidien, car un café qui n’est pas bien conservé à la maison perdra de sa chaleur et ses arômes. Donc, il est moins attrayant à boire et au fil des matins, un nouveau café prendra la place et il sera mis un peu de côté. Vous devrez payer pour le nouveau café et tout ça augmente les coûts.

Lexique utilisé afin de vous y retrouvé

Acidité: Le café étant un fruit, il est riche en sucre, et en acidité. La plupart des variétés de café sont acides, avec un pH moyen de 4,85 à 5,10.
L’acidité et l’amertume sont souvent confondues. Pour faire simple, l’acidité “pique”, c’est un goût que l’on retrouve dans le citron, la pomme ou encore le vinaigre.
Une acidité équilibrée, et une douceur présente en tasse sont signe d’un café de qualité. Elle est surtout présente dans les 100% arabica.

Amer / amertume : L’amertume est un des quatre goûts fondamentaux, tout comme l’acidité. On le détecte à l’arrière de la bouche, il est souvent présent dans les torréfactions foncées, et les cafés à dominante robuste. Il peut être accompagné d’une bouche sèche, et donne au goût une sensation âpre.

Arôme / aromatique: Odeurs, saveurs qui émanent d’un café infusé. Les arômes se développent au moment de la torréfaction sous l’effet de la chaleur. Ils stimulent l’odorat et le goût, contribuant grandement au plaisir de dégustation d’un café.

Barista: Spécialiste de la préparation du café et de ses différentes recettes, comme le flat white ou le cappuccino. C’est le sommelier du café qui possède une connaissance étendue du café, des mélanges de café, de l’expresso, de la qualité, des variétés de café, du degré de torréfaction, de l’extraction du café, de la préservation, du latte art…

Corps : C’est une impression physique en bouche. Le corps du café indique une certaine lourdeur, épaisseur en bouche, et qui donne des sensations sur la langue. On parle d’un café qui a du corps souvent pour les torréfactions noires

Corsé: Un café corsé comporte plusieurs arômes et saveurs qui se ressentent en bouche.

Crema : La crema est une mousse onctueuse couleur caramel présente sur le dessus d’un bon espresso. Il s’agit en réalité du gras du café provenant de l’extraction de l’huile des grains au moment de l’infusion.

Intense : Un espresso est intense quand il a un corps bien présent, une saveur riche et un ressenti aromatique significatif. 
Une échelle est normalement utilisée pour définir les niveaux d’intensité :

• 1 à 4 : café à corps léger avec une saveur délicate.
• 5 à 7 : café équilibré, riche en saveurs.
• 8 à 10 : café à corps rond aux arômes généreux.

Serré : Il s’agit d’un café fort, le plus souvent un expresso, préparé avec la dose de mouture habituelle, mais en utilisant moins d’eau. On dira donc un espresso serré si on met un peu moins d’eau.

Texture : La texture d’un café est ce qu’il nous fait ressentir physiquement en bouche, comme quand on dit qu’il  a du corps par exemple.

Références : https://macafeine.ca/pages/comment-choisir-un-cafe